风味司康的做法 风味司康怎么做

风味司康的做法 风味司康怎么做

1.用料:低筋粉100克,细砂糖10克,盐两指一捏,泡打粉3克,黄油20克,牛奶50克,佛手风味红茶包3包,牛奶(刷表面)少许。

2.将低筋粉,盐,泡打粉混合,筛入大碗中。

3.黄油提前放置室温软化后切成小丁,放入面粉中,加入细砂糖。

4.抓搓成粗粉状。

5.加入四分之三的牛奶,用刮刀切拌均匀。

6.加入红茶末,翻拌均匀。

7.加入剩下的牛奶,切拌至牛奶被面团吸收。

8.取出,放在案台上,用手按压。

9.折叠,再次按压,如此反复2-3次。

10.将面团整理成厚约1.5厘米左右的圆饼状。

11.切成8等分。

12.在表面刷上一层牛奶。

13.摆入烤盘,放入预热好的烤箱,中层,上下火200度,烤约20分钟左右。

14.表面金黄,出炉,置晾架上晾至温热后食用。

推荐阅读