1.清朝皇帝吃饭,一餐三十多个菜,是正常水平。每当有外宾或他国使者来访时,菜品数量甚至会有上百道之多。一般来说,宫中只安排两次用膳,一次是早膳,也就是中午饭;第二次是晚膳,相当于我们的晚餐。在其他时间中,如果皇帝饿了,可以单独下令让御膳房做菜。
2.当然,菜品端到皇帝的桌上之前,菜品的安全肯定是要通过检查的。
3.像清朝的皇宫内,就有专门的尝膳太监。任何一道菜,都必须要由他测试无毒之后,才能端给皇帝品尝。
4.不过,尝膳太监也有可能被心怀不轨的人所收买。因此,在尝膳太监尝过之后,每道菜还有专门的银牌,用来测试出像砒霜之类的毒药。