六一儿童节做什么菜好 六一儿童节做哪些菜好

1．可乐鸡翅：食材：鸡翅、生姜、香葱、可乐、白芝麻首先准备适量的鸡翅清洗一下。控干水分，在背部打上花刀。生姜改刀切成片，葱白切成葱段。鸡翅倒入锅中，加入适量的清水，料酒去腥，开大火把鸡翅焯一下水，表面的浮沫撇干净以后再煮两分钟，控干水分，捞出来备用。锅中加入适量的油，把鸡翅倒入锅中煎一下，煎至两面焦黄，像把葱姜倒入锅中，加入适量可乐，盐，蚝油，生抽，料酒翻动一下，用小火慢煮十分钟。十分钟以后把葱姜夹出来不要，把汤汁收至非常浓，最后撒点白芝麻，就可以出锅了。

2．红烧鹌鹑蛋：食材：鹌鹑蛋、西红柿、小葱、大蒜。先将鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，大火烧开后煮四分钟左右，煮熟后即可捞出，放在清水中过一下凉，这样可以更好地去掉蛋壳。小葱切成葱花，蒜切末，西红柿去皮切碎，锅内油热倒入鹌鹑蛋，中火慢煎，煎至表面呈金黄色时就盛出备用。油热倒入蒜末炒出香味，倒入西红柿炒匀，再加入两勺番茄酱，翻炒出红汤，接着加入少许蚝油，半勺盐，再倒入鹌鹑蛋翻炒均匀，转大火收汁就可以出锅了，最后撒点葱花点缀一下。

3．椒盐皮皮虾：食材：皮皮虾、大蒜、小葱、椒盐粉、小米椒。先把皮皮虾清洗干净，沥干水分，油温五成热放入皮皮虾，炸到微黄后捞出，再次把油烧至冒烟后，再放入皮皮虾，快速翻动20秒左右捞出备用。切点蒜末、葱花，小米椒切碎，起锅放油，放蒜，葱白，小米椒，加点盐炒香，放入皮皮虾，撒上椒盐粉，继续翻炒均匀，撒上葱花。翻炒均匀后就可以出锅了。

4．爆炒鱿鱼：食材：鱿鱼、青红椒、洋葱、生姜、大蒜。先把鱿鱼处理干净，鱿鱼外面这层皮也撕掉，打上花刀，切出好看的鱿鱼卷、青红椒改刀切成条，半个洋葱切成条，大蒜切成片，一小块的生姜切片。锅中烧上水，水烧开后放入少许的姜片和料酒，然后把鱿鱼放入锅中，焯水时间15秒钟左右就可以了，控水捞出。起锅烧油，把姜蒜放入炒香，再把青红椒和洋葱放入翻炒至断生，再把鱿鱼放入翻炒几下，加入适量食盐，胡椒粉，老抽上色，蚝油提鲜，开大火快速翻炒均匀，加入少许辣椒油，再次翻炒几下就可以出锅了。

5．烧麦：食材：糯米、玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿、饺子皮、香葱，准备500克糯米，提前浸泡一个晚上，泡好控干水分，放蒸笼里平铺好，大火将它蒸熟。做烧麦的食材，准备一些青豆、玉米粒、胡萝卜切成丁，火腿肉切成小丁，水烧开，下入火腿丁、胡萝卜丁焯烫两分钟。再下入青豆、玉米粒焯烫一分钟。捞出来控干水分。锅中下入少许油，然后把葱白煸香，再将火腿胡萝卜丁玉米粒青豆也倒进来。开大火翻炒均匀，加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽翻炒出香味，将火关掉，把蒸好的米饭倒入锅中，搅拌均匀就可以。然后取一小团馅料抓捏成一个圆球，然后取个饺子皮放上馅料，用虎口一边团一把上面的口稍微地捏紧就可以了，全部做好之后，给他摆入蒸屉。接下来锅中烧水。烧麦上面给它喷点水，防止面皮变硬，水开后大火蒸十分钟烧麦就做好了。