开边蚕蛹的做法 开边蚕蛹的做法教程

1．蚕蛹若干，淀粉少许，辣椒一个，葱丝若干，孜然籽一把，香菜适量。

2．首先将蚕蛹洗干净。

3．然后锅中烧水，水烧开，将蚕蛹放入水中。

4．将煮熟的蚕蛹取出后过凉，然后用剪刀沿底部剪开。

5．然后将蚕蛹体内的黑色的器官取出。

6．准备葱丝，辣椒段跟香菜。

7．将蚕蛹放入碗中，加入适量的淀粉跟水。抓拌均匀。

8．锅中中火烧油，油温5~6成热。

9．然后将蚕蛹倒入锅中，炸制金黄后捞出。

10．锅中放少许油，将葱丝跟辣椒炒香。

11．加入一把孜然籽，没有的可以不加。

12．将炸好的蚕蛹倒入锅中继续翻炒。

13．加一小勺盐。

14．然后把香菜放入，继续翻炒一下。

15．翻炒均匀后，出锅摆盘就可以食用了。