1.蚕蛹若干,淀粉少许,辣椒一个,葱丝若干,孜然籽一把,香菜适量。
2.首先将蚕蛹洗干净。
3.然后锅中烧水,水烧开,将蚕蛹放入水中。
4.将煮熟的蚕蛹取出后过凉,然后用剪刀沿底部剪开。
5.然后将蚕蛹体内的黑色的器官取出。
6.准备葱丝,辣椒段跟香菜。
7.将蚕蛹放入碗中,加入适量的淀粉跟水。抓拌均匀。
8.锅中中火烧油,油温5~6成热。
9.然后将蚕蛹倒入锅中,炸制金黄后捞出。
10.锅中放少许油,将葱丝跟辣椒炒香。
11.加入一把孜然籽,没有的可以不加。
12.将炸好的蚕蛹倒入锅中继续翻炒。
13.加一小勺盐。
14.然后把香菜放入,继续翻炒一下。
15.翻炒均匀后,出锅摆盘就可以食用了。