天津美食软炸虾仁做法 传统天津美食软炸虾仁做法

1．所需食材：虾仁，盐，淀粉，食用油，料酒，胡椒粉

2．虾仁去除虾线，倒些料酒和胡椒粉腌一上去除腥味。

3．取两个鸡蛋打散。

4．加入淀粉和1克盐，搅拌成糊状，淀粉一点一点放，不要一次放太多。

5．倒入1勺食用油搅拌匀。

6．倒入腌好的虾仁，拌匀。将腌虾仁的料酒水要倒掉。

7．锅中放适量食用油，油温7成热放入虾仁炸，炸至金黄捞出。

8．复炸一次捞出沥油即可。