山药汤鹌鹑的做法 山药汤鹌鹑怎么做

1．食材：铁棍山药、鹌鹑（已洗净）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、姜片。

2．将铁棍山药洗净、去皮。

3．放在案板上切成段。

4．浸泡在醋水中，防止发黑。

5．接着，将鹌鹑下入清水锅中。

6．搁入姜片，加适量的料酒。

7．煮开、煮上15分钟。

8．然后，撇去浮沫，合入铁棍山药和胡萝卜翻动一下煮开、煮上5——6分钟。

9．最后，加适量的盐。

10．加适量的味精。

11．调味翻匀即成。