筒子骨炖湖藕的做法 筒子骨炖湖藕怎样做

1．材料：骨头、藕各适量。

2．炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色。

3．汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放。

4．湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑。

5．不要用铁器料理，否则同样会变黑。

6．此汤很鲜美，无需再加鸡精。