酱香茄子的做法 如何做酱香茄子

1．圆茄子竖着切成瓜皮条。

2．茄条微波炉高火打3分钟后，攒干水份。

3．准备好猪肉馅。

4．甜面酱用清水懈开。

5．锅中放适量的油，把茄条煎一下捞出。

6．用煎完茄条的油放入猪肉馅煸炒至变色。

7．放入葱姜丝煸炒出香味。

8．放入煎好的茄条。

9．浇入懈好的甜面酱汁，酱汁到茄条的3分之1处就可以了，中火烧开。

10．熬制酱汁收浓。

11．茄条夹到盘中。

12．酱汁加青蒜末煸炒1—2秒钟关火。

13．酱汁浇到茄条上再撒上点青蒜末，酱香浓郁，美味下饭的酱茄子就做好了。