糟海椒制作方法 糟海椒制作方法介绍

1．主料：辣椒500克。

2．辅料：姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。

3．先把红线椒去蒂洗净晾干。

4．然后将红线椒加姜蒜剁碎，红线椒尽量使用饱满的品种。

5．500克辣椒加50克盐，适量高度白酒进行拌匀。

6．拌好的辣椒放入无水无油的坛子中。

7．盖上盖子，加入适量的坛口水，腌制7天即可食用。