凉皮怎么做最好吃 凉皮如何做最好吃

1．材料：面粉适量、水适量、盐适量、花椒油适量、香油适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、小葱适量、姜适量、花生米适量、豆芽适量、黄瓜适量。

2．面粉300g放少许盐。

3．400g水加面粉里用筷子搅拌均匀。

4．倒适量的面糊，厚薄在于面糊多少。

5．入锅蒸，大火蒸2分钟出锅。

6．盆里放凉水，蒸好的凉皮带模具放水里冰一分钟左右拿掉凉皮。

7．刷上薄薄的一层油，重叠起来不会粘。

8．全部蒸好切丝。

9．豆芽，黄瓜丝垫底。

10．凉皮放面上，放老干妈，姜，蒜泥，花生米，生抽，醋，香油，花椒油，小葱拌均匀就可以吃了。