1.主料:鸭血1块、内酯豆腐1块。
2.辅料:葱适量、姜1块、胡椒粉少许、麻油少许、生抽2勺、盐少许、白糖1勺、料酒2勺、水淀粉适量。
3.鸭血,豆腐切小块,加清水烧开汆烫一遍。
4.热锅凉油,加入姜沫,葱花,豆瓣酱小火翻炒出香味。
5.加入豆腐和鸭血翻炒均匀。
6.再加生抽,白糖,少许盐和料酒烧开。
7.淋上水淀粉,胡椒粉翻匀烧开。
8.最后再加点麻油,撒葱花就可以。