1.猪舌头,葱、姜、蒜、辣椒、切好备用。
2.将猪舌头烫水后取出,备用。
3.酱油,八角,这里需要放入三片姜,一个蒜,适量老抽。
4.加入水放进高压锅,大火煮半个小时。
5.取一个盆,倒入油、酱油、盐、味精、糖、醋、香油、白芝麻、辣椒、葱姜蒜,调好备用。
6.已经卤好的猪舌头取出放凉,方便切薄片,也好入味。
7.最后把猪舌头倒入备好的酱料中用勺子拌一拌,就可以装盘了。