水煮花生拌芹菜的做法窍门 当花生遇到芹菜的做法步骤

1．花生冲洗干净，用冷水泡一晚上。

2．连泡花生的水一块倒入锅中，放八角、花椒、香叶，大火烧开，小火煮10分钟左右（时间过长，花生过烂，没有口感）。

3．将花生带汤倒入盆中，再放盐泡两个小时左右。吃不宝可放冰箱冷藏。

4．芹菜丁加盐汤半分钟。

5．取出冲凉，和花生掺杂即可（也可放少许胡萝卜丁）。

6．晚上泡，早上煮，中午就可以享用。关火再放盐。

7．香生本身就非常香，千万不要放香油、味精之类的调味料。