醉鹅做法 醉鹅怎么做

1．准备鹅，调料柱候酱、花雕酒、二锅头、姜葱蒜。

2．鹅肉洗净切块，尽量沥干水分。

3．炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味。

4．加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分。

5．加入柱候酱炒匀上色。

6．倒入二锅头。

7．翻炒均匀，点火，燃烧后倒入花雕酒调味。

8．完成调味生后倒入煮锅开始焖制约30分钟，鹅肉酥软即可出锅。