酸辣粉好吃的做法 酸辣粉怎么做

1．主料：粉条。

2．辅料：葱末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜丝，花生豆，黄豆，芝麻。

3．干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。

4．把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

5．再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

6．把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。