1.陶瓷碗颜色越鲜艳,重金属就越容易超标。据介绍,为了追求色彩鲜艳,厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂。由于重金属超标,导致陶瓷餐具铅、镉溶出量往往超过国家标准几十倍。长期使用这样的餐具,其中的铅、镉就会随食物进入体内。铅可长期在血液中存在,引起血管平滑肌痉挛,使肝、肾、脑等重要器官缺血,细胞受损,影响神经细胞正常代谢,对少年儿童的智力发育也会起到不良作用。肾是镉损害的主要器官,并在骨骼中蓄积,可导致人体免疫力下降、关节变形和疼痛。
2.应到进货渠道有保证的大商场、超市去挑选。同时在选购时,可用手指轻轻敲几下,声音清脆,说明质量好;如声音沉闷或沙哑,则是劣质品。一般薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看,有透明感,既薄又轻,且厚度均匀。而釉上彩陶瓷凡画面不及釉面光亮,手感欠平滑、画面边缘有凸起感就是不合格产品。
3.买回陶瓷碗后,建议先用沸水煮上5分钟,开水可以起到杀菌的作用,然后再放到常温的食醋里浸泡1―2小时,因为陶瓷在遇到酸性物质时,会析出一些有毒物。对不放心的餐具,可用食醋浸泡几小时,若发现颜色变化明显,应弃之不用。