1.材料:菱角,肉片,黄瓜,小葱,盐。
2.先将肉片中加入盐,料酒和生粉等调料。
3.搅拌均匀后将肉片腌制十分钟。
4.将菱角从中间破开,一分为二准备好。
5.将切好的菱角放入盐水中浸泡;将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用;将锅烧热,放入少许油;下入肉片翻炒;待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒;翻炒几下后加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒;加入盐等调料,翻炒均匀后装盘。
6.将锅烧热,放入少许油,加入大蒜片翻炒。
7.翻炒出香味后下入肉片继续翻炒。
8.待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒。
9.翻炒几下后加入黄瓜翻炒,并加入盐等调料,翻炒均匀后装盘,撒上小葱即可。