1.食材:生蚝350克,食盐3勺,胡椒粉10克,橄榄油2勺,香菜10克,葱10克。
2.我们先把买来的生蚝清洗干净,用水去掉表面的泥污,再给锅里放上水再放入生蚝。
3.把火开大,等水烧开后,把水倒掉,捞出生蚝,控干水分备用。热锅,倒入2勺橄榄油,再把姜丝,大葱都放锅里炒香。
4.加入凉水,用大火把水烧开,倒入生蚝,等水再次煮沸之后放入3勺盐和10克胡椒粉。
5.最后转中火把生蚝熬熟入味即可关火,关火前要把切好的香菜加入到锅里,盛出即可食用。