1.主料:猪蹄一根、玉米两根、大葱一根、姜3片、花椒10颗、小葱两根、大枣6颗。
2.辅料:盐少许、鸡精少许、辣椒油半匙、生抽一匙、芝麻油一匙。
3.新鲜的猪蹄冷水下锅,加料酒焯水煮出血水。
4.把这个煮好的猪蹄洗一次。
5.砂锅里放入清水,大葱,姜片。花椒。大火煮开,
6.转小火慢炖。两小时。然后放入切好的玉米洗干净的大枣。,盐,味精。小许的辣椒油。中火再煮20分钟。
7.辣椒油,生抽,芝麻油,醋,做一个调味碟。
8.起锅撒上葱花即可。