1.主料:北瓜500g、虾皮50g。
2.辅料:调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、十三香适量、鸡精适量。
3.北瓜洗净去子,切成块。
4.虾皮放碗备用。
5.热锅放油,再放入大葱、十三香、酱油。
6.待煸出葱香时放入北瓜。
7.北瓜炒变色后放入盐、虾皮进行翻炒。
8.再放入水。
9.盖上锅盖开大火,等水开改中火。
10.待瓜快熟时开大火收汁,关火趁余热,放少许鸡精即可。