1.主料:海蜇丝150克、白菜心100克、红椒50克、黄椒50克
2.配料:大蒜2瓣、盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、芥末油1茶匙、香油1茶匙、老陈醋1汤匙、生抽1茶匙、味精1/4茶匙。
3.海蜇丝洗净。
4.海蜇丝用清水浸泡4小时以上,中间每隔1个小时换一次水。
5.红、黄彩椒和白菜心洗净。
6.把红、黄彩椒和白菜心切丝,蒜切末。
7.海蜇丝沥干水分放入大碗中,红、黄彩椒、白菜丝和蒜末也放入大碗中。
8.大碗中加入盐、白糖、陈醋、味精、香油、芥末油、生抽拌匀即可。