糯米红枣粽子的做法 糯米红枣粽子怎么做

糯米红枣粽子的做法 糯米红枣粽子怎么做

1.主料:糯米1000g、大枣适量、花生适量。

2.糯米冲洗一下。糯米需要用清水泡,至少2小时。

3.新鲜的粽子叶洗干净以后,浸泡备用,花生、大枣也以前浸泡备用。

4.取出2片叶子,折成漏斗状。

5.在底部放一两个花生,防止漏米,装入糯米。

6.摆上2个大枣,然后掐住2边,盖上封口,顺着方向包严实。

7.捏住收口的位置,轻轻的缠上绳子。

8.打上活口,一个粽子就完成了。

9.不管怎么个手法,能扎紧不漏米,包好全部的粽子都是可以的。

10.把包好的粽子放入大锅内,倒入清水,能把粽子淹没即可。

11.在上面压上重物,防止粽子来回跑。。

12.大火煮至出现水蒸气,然后转中小火,炖煮60-100分钟。

13.关火后继续焖10-20分钟,然后让入冷水中降温,然后在12小时内放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

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