职场新人必须掌握的点菜的技巧 职场新人点菜的技巧

职场新人必须掌握的点菜的技巧 职场新人点菜的技巧

1.摸清预算。

2.一桌菜是由汤、热菜、凉菜三大块组成。

3.原料有畜、禽、鱼、虾、蟹、蔬菜六要素。

4.注意排列组合避免同要素重复。

5.掌握量。比如6人饭局,可点3-4个冷盘,3-4个炒菜,加一个大菜一道汤,1-2个点心即可。

6.虑及众口,浓淡甜咸辣要分布均匀。

7.只选择餐厅特色菜中的一个。

8.不要指望你点的每一道菜都能让人留下深刻印象,有一两道菜令人记忆深刻,就是成功。

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