煮羊肉的正确方法是什么 煮羊肉的正确方法是什么呢

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1.主料:羊肉600克、荸荠100克、腐竹100克、姜10克、葱10克、蒜头10克、水适量,盐2小匙、鸡粉1小匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、1匙。

2.羊肉用沸水焯去血水,捞起。

3.取一锅水,加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒。

4.煮沸后投羊肉块。

5.盖煮软熟,易咬。

6.加进腐竹。

7.待腐竹煮至软滑,加进调味料。

8.待所有材料煮透,撒葱花,关火上碟。

9.清煮羊肉成品。

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