美味家常之活虾怎么处理 处理活虾方法

1．活虾放进水中，挤掉虾头里的脏东西，在从背部去壳，保留尾巴一节的壳。

2．从倒数第二节用手指甲扣去肉或者用牙签即可挑出虾线，放进淡盐水中清洗干净，即可捞起沥干备用。

3．如果虾是用于炒菜，也可以直接摘取虾头，上下轻轻扭动，从而带出虾线，一并拉出来。