炝炒白莲的做法 炝炒莲白怎么做

炝炒莲白的做法：

1．莲白即是卷心菜，首先把它切成小片。

2．碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉和鸡精调成汁备用。

3．锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候捞出。

4．锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上即可。

5．此菜可热制热吃，亦可热制凉吃。