鳎蟆的吃法 鳎蟆的吃法是什么

1．准备的原料。

2．鱼处理干净。

3．加入葱段，姜丝，料酒，盐腌制一刻钟。

4．腌制好的鱼清水冲洗干净，再加入盐和料酒腌制2分钟。

5．腌制好的鱼身均匀裹上干生粉。

6．热锅凉油，拍掉鱼身上浮着的干淀粉下油锅小火慢炸。

7．两面金黄色捞出。

8．吃之前再中大火发炸一次。

9．最后撒上椒盐粉就可以。