干锅鸡的家常做法推荐 如何做干锅鸡

干锅鸡的家常做法推荐 如何做干锅鸡

1.首先将鸡洗净切块,加入盐淀粉腌着备用。

2.取个碗,将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。

3.上锅入适量油,凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。

4.煸炒制焦黄盛起。

5.锅洗干净重新上炉入适量油,先煸香花椒干辣椒再和其它配料煸出香味。

6.加入鸡块大火煸炒片刻。

7.加入事先调好的香汁料。

8.大火翻炒至鸡块吸收香汁料。

9.取个砂锅,将生菜洗净放入砂锅内。

10.倒入鸡块,上炉用小火焖煮两分钟干锅即可。

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