1.打开电热水壶,烧一壶热水。取100g的干豆皮放入干净的盆里。
2.把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里,加水至刚刚没过豆皮。用筷子把豆皮拌一下,使受热均匀。
3.用热水浸泡两分钟。
4.两分钟之后,把热水倒掉。
5.用凉水把泡好的豆皮清洗两、三遍,把凉水倒掉即可。