1.材料:鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。
2.粉葛洗净,去皮切块,红萝卜洗净切块。
3.鲮鱼洗净去鳞和鳃,沥干水分,赤小豆洗净稍浸泡。
4.油锅烧热,放入鲮鱼煎至微黄出锅。
5.炖锅中加入8碗水,放入鱼,粉葛,赤小豆,姜片,萝卜和蜜枣煮沸。
6.然后小火煲煮1个半小时,加盐调味即可。