1.主料:猪皮250克、油适量。
2.辅料:葱适量、姜适量。
3.猪皮洗净,去杂质,加葱姜,清水焯烫。
4.煮好的猪皮用刀剔干净上面的肥膘。
5.用绳子串起来,太阳底下晒干。
6.油烧热,不需要太烫,手离油面一段距离能感觉到热气就可以,将猪皮放进。
7.全程用最小的火慢慢炸到猪皮膨胀开,肉皮就炸好了。