清明粑粑的家庭做法 清明粑粑的家庭做法介绍

1．原料：清明草、糯米粉、粘米粉、食用碱、腌菜、腊肉、春笋、荞子、小米椒、姜、盐、老抽、鸡精、蚝油、红豆沙。

2．准备好清明草，洗干净，加碱煮烂，用料理机打成泥。

3．准备好糯米粉和粘米粉。

4．打成泥的野菜和粉混合均匀。

5．炒好腌菜馅料，准备好豆沙。

6．分成40克一个的均匀的小剂子。

7．按扁包好馅料，用月饼模压出花型。

8．放入蒸锅。

9．出汽后蒸15分钟，虚蒸5分钟后即可。