1.准备咸扁尖、榨菜、冬瓜、葱花和麻油、面筋,盐和蔬菜精。
2.咸扁尖用开水泡3个小时,期间换几次水。
3.泡干净得扁尖切段切丝备用。
4.榨菜洗干净切丝备用。
5.冬瓜去皮,切片备用。
6.锅里放入适量水,先放入扁尖烧10分钟,接着放入冬瓜,榨菜,烧10分钟。
7.出锅前放入面筋,盐和蔬菜精。
8.在汤盆里放入葱花和麻油。
9.把锅里烧好的冬瓜汤倒入汤盆里,就可以开吃了。