1.食材:北豆腐1块、虾酱1两、五花肉1两、葱花儿适量、蒜5瓣、蚝油10克。
2.豆腐切块。
3.冷水入锅加几克盐煮开,沸腾三五分钟捞出。
4.趁煮豆腐的时间葱切花蒜切片,肉切厚片,肉最好用肥的。
5.加点色拉油把肉下锅炒至变色。
6.放入葱花煸炒。
7.放入虾酱煸炒。
8.倒入豆腐略微翻炒,加水没过豆腐半寸,加入蚝油,等待收汁后再撒一层葱花即可。