1.主料:花生米200g。
2.辅料:辣椒粉15ml、花椒粉15ml、白糖5ml、盐5ml、干辣椒15g、花椒15g。
3.花生米用温水泡1小时。
4.剥去花生米的红衣,装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
5.锅里倒油,放入冷冻的花生米油炸。
6.炸至花生米表面金黄,炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
7.锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒香。
8.倒入炸好的花生米。
9.放入辣椒粉,盐,糖。
10.放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。