蒜油拌茄子的做法步骤 蒜油拌茄子的做法分享

1．主料：茄子2根。

2．辅料：色拉油适量，酱油适量，大蒜适量，豆豉酱适量。

3．将茄子去皮切成条状。

4．大蒜切成蒜蓉。

5．将切好的茄条放入锅内蒸八分钟。

6．将食用油倒入大勺子内，放到火上加热。

7．蒸好的茄条从锅内取出。

8．将蒸好的茄条挤去水份。

9．勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌。

10．拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好。

11．挤好的茄条放入大点的容器内。

12．将调好的蒜泥汁倒入茄条上，拌匀即可。