1.主料:低筋面粉100克。
2.辅料:鸡蛋2个,奶粉10克,豆沙1碗。
3.将鸡蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器搅打均匀至起泡,加入蜂蜜,加入牛奶和色拉油,接着搅打均匀。
4.低筋粉、奶粉、泡打粉,过筛混合均匀,然后分多次筛入蛋液中,切拌成均匀光滑的面糊,豆沙分成小块。
5.鲷鱼烧模具抹油,将面糊挤入模具中,中间放入红豆沙,然后用面糊将豆沙覆盖住,合上盖子。
6.燃气灶最小的火力加热1分钟,然后翻转模具小火1分钟,最后关火焖半分钟即可。