1.准备肉片、胡萝卜片、黄瓜片、木耳、葱花、蒜片适量,鸡蛋两个。
2.取一个小碗,放入肉片。
3.然后放入水淀粉拌匀备用。
4.鸡蛋打碎放入碗中用筷子搅拌均匀。
5.炒锅放少许油加热,放入肉片。
6.待肉片滑熟后捞出备用。
7.锅内留少许油,放入拌匀的鸡蛋液,煎熟后捞出备用。
8.然后放入葱花、蒜片炒香。
9.接着放入黄瓜片、胡萝卜片。
10.放入滑熟的肉片和煎好的鸡蛋。
11.放入适量盐进行调味。
12.放入味精翻炒一下。
13.最后放入水淀粉勾芡,淋香油出锅盛盘即可。