彩色纽扣饼干的做法 彩色纽扣小饼干怎么做

1．用料：黄油35克、糖粉30克、鸡蛋液20克、盐1克、低筋面粉70克、奶粉40克、泡打粉2克、各色蔬果粉各半勺。

2．黄油加入糖粉，打发至颜色变白。

3．加入鸡蛋液和盐，搅拌均匀，不需要打发。不打发是脆口，打发是酥口。

4．筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉。

5．揉成光滑的面团。

6．面团分6份，分别加入不同颜色果粉，揉匀，包上保鲜膜静置30分钟。

7．擀面杖包上保鲜膜，在油纸上将面团分别擀成薄面皮。可以放入冰箱冷冻10分钟，更好整形。

8．用模具做成纽扣形状，烤箱145度预热。

9．烤箱上下火，中层145度烤8分钟，看到饼干边缘微微发黄就好了。