生炒糯米饭的做法的做法 生炒糯米饭怎么做

1．所需食材：生糯米8两、广式腊肠1条、广式肝肠1条、虾米1两、生炒糯米饭、生炒糯米饭、香菇丁1两、红葱末1两、蛋皮丝适量、香菜末适量、葱花适量、蚝油1小匙、老抽1小匙、麻油适量、鲜鸡汤适量。

2．生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；广式腊肠、广式肝肠切丁备用。

3．香菇提早1小时浸泡着。

4．五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒。

5．锅中热油，下入姜片煸香。

6．下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油。

7．下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。

8．下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。

9．锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米。

10．不停的翻炒，糯米会越来越透明。

11．直至糯米饭完全炒熟。

12．加入之前炒好的配料。

13．调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。

14．加入切好的青蒜。

15．再次翻炒均匀即可。