墨鱼干炖排骨的做法 如何做墨鱼干炖排骨

1．食材：500g排骨、100g墨鱼干。

2．配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量小辣椒、适量蒜、适量生抽、适量老抽。

3．墨鱼干备用，用凉水泡发一夜。

4．排骨焯水沥干水分备用。

5．泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头，切成块状。

6．辣椒和蒜切碎备用。

7．锅内放油，放入辣椒和蒜炒香。

8．放入排骨翻炒均匀。

9．放入墨鱼干翻炒。

10．调入适量生抽和老抽翻炒均匀。

11．添入没过食材的水，调入盐和鸡精，大火烧开，小火慢炖只收汁即可。