大酱怎么炒 大酱然后炒

1．猪肉切丁，大葱切碎，用三个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。

2．锅中放油，炒肉丁，肉发白时把肉拨到一边，倒入鸡蛋液，先不要炒散，让鸡蛋发起来。

3．鸡蛋蓬松后，炒散加葱花，不断翻炒。

4．加入黄豆酱，加一小碗水，两勺白糖，收汁即可出锅。