五花肉炖冻豆腐白菜的做法 五花肉炖冻豆腐白菜怎么做

1．主料：五花肉300克、冻豆腐1块、大白菜1棵。

2．辅料：生抽1勺、黄酒1勺、大葱适量、大料2个、姜3片、鸡精少许。

3．冻豆腐泡开。

4．洗几遍切小块，挤出水分。

5．白菜洗净切丝。

6．切好备用。

7．肉切片，切点肥肉，姜切片葱切碎备用。

8．锅中放肥肉，小火炼出油。

9．放大料煸香，再放点玉米油。

10．放肉煸炒，肉变色。

11．放入葱姜煸炒。

12．放黄酒，放生抽翻炒。

13．放入白菜。

14．白菜炒倒。

15．放豆腐，添汤炖制。炖熟放盐和鸡精出锅。