炒肉片怎么做好吃 如何做炒肉片

1．主料：五花肉（猪腿肉也可以）250g。

2．辅料：盐适量、糖适量、料适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、油适量。

3．猪腿肉洗净切片。

4．冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒。

5．肉片转色，加料酒。

6．放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀。

7．加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟。

8．加胡椒粉，盐。

9．加葱花，鸡精，煸匀即可起锅。