蒜蒸腊鱼块的家常做法 蒜蒸腊鱼块怎么做

1．食材：腊鱼 300克、姜 4片、泡椒 4--6个、蒜 4瓣、料酒 1勺、陈醋 1勺、菜籽油 适量、辣椒油 1勺

2．腊鱼洗净剁块，浸泡一晚，捞出沥干水分。

3．生姜切碎，泡椒切圈，蒜切碎。

4．锅里放入适量的菜籽油烧热，倒入腊鱼块。

5．煎至表面金黄后，放入料酒和陈醋调味，盛出备用。

6．把生姜碎，泡椒碎和蒜碎放在腊鱼块的上面，放蒸锅蒸15分钟左右。

7．放入一些自制的辣椒油。

8．拌匀即可。