红枣炖花胶怎么做 红枣炖花胶的烹饪方法

1．材料：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。

2．先提前将干花胶泡发，花胶泡发过程请看这里；

3．红枣冲洗干净，老姜去皮切片；

4．将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水；

5．小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；

6．再炖10分钟，冰糖溶化后即可。