迷你汉堡包的家常做法 迷你汉堡包做法

1．食材：面包粉250克、白糖25克、水150克、酵母3克、亚麻籽油25克、盐2克、沙拉酱适量、火腿4片、鸡蛋2个、生菜适量、全蛋液适量、芝麻少量

2．首先制作汉堡胚，将面包粉、水、糖、酵母、亚麻籽油加入到面包桶内，启动和面程序，揉至面团光滑完全扩展，发酵至两倍大小，将面团取出拍出空气，分成13份大小相同的面团。

3．将其中12份面团揉成大小相同的圆形，剩余的一份面团分成若干小圆形作为眼睛，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，刷上全蛋液，放进烤箱180度，烤18分钟左右。

4．将烤好的汉堡胚冷却凉凉。

5．将平底不粘锅大火烧热改小火，加入亚麻籽油。

6．将火腿切片、鸡蛋打入锅内，小火煎熟。

7．取一个面包胚，由中间切成两片。

8．分别抹上一层萨拉酱。

9．将火腿和鸡蛋放入。

10．夹上生菜，将令一片盖上即可。