1.用料:红薯宽粉1小把、绿豆芽适量、生抽2勺、醋2勺、耗油1勺、糖1勺、盐适量、辣椒粉1勺、蒜4瓣、小葱适量、白芝麻适量、小米辣适量、花椒适量、香菜适量。
2.红薯宽粉放温水中泡软。
3.碗中放入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣。
4.锅中烧油,放一小撮花椒烧香,倒入碗中。
5.加入生抽、醋、耗油、糖、盐搅拌均匀。
6.泡软的红薯宽粉放锅中煮熟捞出。
7.再放入绿豆芽煮十几秒。
8.调料碗中加面汤,铺上绿豆芽。
9.再加红薯宽粉拌匀。
10.最后再撒香菜、葱花即可。