既简单又好吃的 小零食 既简单又好吃的

1．奶香小馒头。这款小馒头比较秀珍，一口一个，吃起来很过瘾，浓郁的奶香味道，让人欲罢不能，当作小零食孩子特别喜欢。主要食材：面粉、鸡蛋、酵母、奶粉、蜂蜜。13克的低筋面粉，加入2个蛋黄、20克甜奶粉，20克蜂蜜，3克的酵母，然后先搅拌至融合，接着加150毫升的温水搅拌成面絮，揉成光滑的面团。揉好的面团不需要醒面，放到案板上揉几下，然后先擀成1厘米厚的薄饼，然后切成1厘米左右宽的长条，接着再切成小丁即可。电饼铛不用刷油，放入一个个面剂子，中火烙到四面金黄，按压回弹就可以了。

2．酥肉。猪肉切成半指长的条状，选的肉是五花肉，也可以用里脊肉。用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀，整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起，全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。

3．米饭锅巴。主要食材：剩米饭、泡打粉、小苏打、鸡蛋。200克剩米饭里面打入2个鸡蛋，加入3克泡打粉、3克小苏打，适量的五香粉、食盐、然后搅拌均匀。然后我们分次加入面粉搅拌均匀，面粉分次加，只要不是很粘手就可以了，搅拌均匀之后揉成面团。揉好之后，放到案板上擀成薄饼，越薄越好，然后用叉子均匀地扎上小眼，最后切成小方块即可。油温6成热，下入锅巴，中小火慢炸，先炸到表面微微金黄，然后捞出。锅里油温升高之后再继续复炸，金黄之后就可以出锅了。

4．辣条。主要食材：剩米饭、淀粉、面粉剩米饭倒入盆中，加入淀粉和面粉，盐、辣椒面，然后搅拌均匀，将米饭揉成面团，刚开始有点干不太好揉，随着不断地揉压，米饭里的水分会渗出，最后就会揉成面团。揉好的面团放到案板上擀成薄饼，用刀背压上均匀地印，然后再切成均匀的长条，放入蒸锅蒸20分钟。锅里倒多一些油，然后放入辣椒面小火炒香，接着加入孜然粉、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、白芝麻翻炒均匀，最后把蒸好的辣条放进去，翻炒均匀即可。