1.材料:秋葵200克,鸡蛋一个,豆腐1块,洋葱末适量。油适量,盐适量,蚝油适量,鸡精适量,鱼露适量。
2.秋葵、豆腐切块,洋葱切末。
3.热锅下油,洋葱爆香,洋葱炒到微焦后放入一勺蚝油(汤勺)翻炒均匀,再放入适量的水。
4.放入豆腐,放上盐、鸡精、少量鱼露。
5.豆腐翻滚一会后放入秋葵,秋葵再次滚开后倒入鸡蛋液即可出锅。